Gvatemala, Huehuetenango, Primavera Family, Mazgāta
Gvatemala, Huehuetenango, Primavera Family, Mazgāta

Gvatemala, Huehuetenango, Primavera Family, Mazgāta

Cena €9,00
/
Nodokļi iekļauti. Piegāde tiek aprēķināta izrakstīšanās laikā.
Noliktavā ir -40

Weight
Processing
Washed
Harvest

JanApr 2021

Altitude

15501650 M

Variety

 Caturra, Catuai, Bourbon

Scoring
84.5

Reģions: Huehuetenango

Saimniecība: The Primavera Family sīksaimnieki

Garšas notis - karamelizēts cukurs, vīnogas, braunijs.
 

Šī Primavera Family kafijas partija sastāv no kafijas, ko iegūst no pieciem ražotājiem, kuri pastāvīgi uzlabo savas kafijas kvalitāti un finansiālo nodrošinātību. Lai kafijas koki neslimotu un kafijas ķirši nogatavotos lēnāk, tie tiek audzēti citu koku paēnā.

Mēs apkopojam un apstrādājam visus pasūtījumus no interneta veikala katru piektdienu pulksten 15.00* un nosūtam tos nākamajā otrdienā.*

Ja veicat pasūtījumu pēc pulksten 15.00 - piektdienā, tad tas tiks apstrādāts nākamās nedēļas piektdienā.

Ja jums ir kādi jautājumi par pasūtījumu, lūdzu, sazinieties ar mums, rakstot uz epastu: webshop@rocketbeanroastery.com.

Mēs atbildam uz klientu pieprasījumiem 3 stundu laikā, darba dienās no pl.9.00-18.00.


Kāpēc Gvatemala?

Šīs Gvatemalas kafijas pie mums ir jau otro gadu pēc kārtas, un mēs tās esam iesaukuši par Centrālamerikas kenijietēm. Nobaudot kafiju šoreiz, mums nebija šaubu, ka tā ir lieliski piemērota mūsu Sudraba līnijai. Šī kafija ir viegla un tai pašā laikā arī pietiekami sulīga, lai varētu sagaršot tajā dažādu konkrētu augļu notis.

Šī kafijas partija sastāv no 5 dažādām kafijām, ko audzējuši:

  • Edvīns Silvestre (Edwin Silvestre)

  • Hosē Alberto Lopess Armass (Jose Alberto Lopez Armas)

  • Gašpārs Domingo (Gaspar Domingo)

  • Huans Pablo Garsija (Juan Pablo Garcia)

  • Evers Leonels Mendosa (Ever Leonel Mendoza)

Guatemala

Gvatemala atrodas Centrālamerikā. Ziemeļrietumos tā robežojas ar Meksiku, savukārt, dienvidaustrumos - ar Hondurasu un Salvadoru.

Pirms spāņu ienākšanas Gvatemalā maiju kultūra bija pašā plaukumā, un viņu kultūra, ēdieni, rituāli un uzskati turpina veidot valsti arī šodien. Mūsdienu Gvatemala ir kosmopolītisku pilsētu centru un kopienu mozaīka, kam cauri vijas maiju tradīcijas un kultūra, un pašā viducī ir kafija - kultūraugs, kas spēcīgi sakņojas valsts vēsturē un ekonomikā. Gvatemala ir krāsaina, sarežģīta un elpu aizraujoša visos tās kafijas ražošanas reģionos, un, lai gan tās pagātne reizēm ir bijusi grūta, nākotne ir daudzsološa.

Aplēses liecina, ka valstī ir 125 000 kafijas audzētāju, un Gvatemala joprojām ir astotā lielākā kafijas ražotāja pasaulē.

Gvatemala ir slavena ar savu izcilo kafijas kvalitāti, un kafijas jomu šeit daļēji pārvalda valdības atbalstītā lauksaimnieku organizācija Anacafé.

Huehuetenango

 Huehuetenango reģions (bieži dēvēts par “Huehue”) atrodas Gvatemalas rietumos, pie Meksikas robežas, kur tirdzniecība pāri robežai zeļ un plaukst.

Huehue no citiem reģioniem atrodas nostatus, un reģiona ceļi mēdz būt slikti izbraucami, tādēļ pirms starppilsētas lidojumu ieviešanas, lai sasniegtu šī reģiona saimniecības, bija jāmēro 8-10 stundu brauciens pa bedrainiem, līkumotiem, grūti izbraucamiem ceļiem augstu kalnos. 

Un tomēr reģiona augstums kopā ar karstajiem sausajiem vējiem, kas pūš no Meksikas Tehuanepekas līdzenuma, šeit rada lieliskus apstākļus kvalitatīvai kafijai. Reģiona augstuma un attāluma dēļ lielākā daļa lauksaimnieku kafiju pārstrādā uz vietas saimniecībās, nevis apstrādes stacijās, centralizēti. Huehuetenango reģiona kafija zināma ar intensīvo un patīkamo skābenumu, bagāto, pilnīgo tekstūru un apburošo vīnu, ziedu un augļu notīm.

Izsekojamība

The Primavera Family apvienojušies 5 kafijas ražotāji (Edvins Silvestrs, Hosē Alberto Lopess Armass, Gašpārs Domingo, Huans Pablo Garsija, Ever Leonel Mendoza), kas iegulda daudz pūļu kafijas kvalitātes uzlabošanā, taču šogad vēl nebija pietiekami spēcīgi, lai varētu pastāvēt un pārdot produkciju atsevišķi. Viņu kafija tika iegādāta par godīgu un salīdzinoši augstu cenu, tādējādi dodot viņiem iespēju nopelnīto ieguldīt savās saimniecības un apstrādes stacijās. Ar dažiem labiekārtojumiem un uzlabojumiem, jau nākamgad šie audzētāji varēs savu kafiju piedāvāt kā kafiju no vienas izcelsmes vietas.


Jūs varētu arī uzrunāt